Chuối Ngự
Làng Vũ Đại được biết đến qua nhân vật Chí Phèo - Thị Nở trong tác phẩm văn học của nhà văn Nam Cao, đọc tác phẩm người đọc có thể nhận thấy những vườn chuối mọc lên san sát quanh làng vũ đại mà không hề biết rằng đó là một đặc sản của vùng quê nghèo, đó là đặc sản Chuối Ngự.
Chuối Ngự làng Vũ Đại còn được gọi là Chuối Tiến Vua, tương truyền rằng, ngày xưa các Vua nhà Trần rất thích món ăn này và đã cho nhân dân phát triển giống chuối quý, tạo cuộc sống ấm no cho bá tánh, người dân biết ơn nên Chuối Ngự Hà Nam còn có tên gọi khác là Chuối Tiến Vua.
Cây Chuối Ngự
Chuối Ngự làng Vũ Đại được quỹ môi trường toàn cầu tài trợ để nghiên cứu và phát triển nguồn gen. Chuối được trồng trên đất phù sa và đất cát pha, không có tầng đế cày, không có đất sét, không kết vón, không rỉ, không chua mà rất tơi xốp và giữ nước cực kỳ tốt. Người ta đồn nhau rằng: chuối ngự làng vũ đại đến ăn xanh chấm muối còn ngon huống chi là ăn chín.
Khác với các giống chuối thông thường, Chuối Ngự quả nhỏ, ngắn hơn. Tuy quả chuối nhỏ nhưng lại mang một hương vị rất riêng: chuối có vị thanh mát, ngọt, đậm đà, thoảng chút hương thơm đặc biệt.
Buồng Chuối Ngự tuy nhỏ hơn so với các giống Chuối khác nhưng có hình dáng rất đẹp, đặc biệt là mùi thơm khi chuối chín có thể lan tỏa ra khắp không gian nhà bạn. Để có những buồng chuối chín thơm phức thì không chỉ cần đến cách trồng của bà con nơi đây mà công đoạn dấm chuối cũng rất quan trọng. Gia đình nào có cả vườn chuối thường phải xây lò dấm trong nhà. Lò dấm bằng vách đất, chứa được khoảng mười buồng, nhiệt độ lúc nào cũng ổn định để chuối chín mà không nẫu.
Giấm Chuối Ngự
Chuối Ngự Làng Vũ Đại giờ đây đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng trong cả nước, là món ăn quen thuộc của mỗi người dân Việt Nam. Trồng Chuối Ngự mang lại một cuộc sống ấm no hơn cho người dân vũ đại, nên hiện nay hầu như nhà nào trong làng vũ đại cũng chồng Chuối Ngự.
Chuối Ngự Làng Vũ Đại là loại trái cây thơm ngon, gần gũi, gắn bó với nông dân vũ đại, tạo lên sức lan tỏa lớn trong lòng người Việt mỗi khi sử dụng. Nếu bạn có dịp đi qua Hà Nam, mời bạn dừng chân thưởng thức Đặc sản Chuối Ngự làng Vũ Đại, nhất định bạn sẽ cảm thấy hài lòng và thích thú khi ăn những quả Chuối Ngự đầy sức hút.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét