24/1/15
Đặc Sản Chuối Ngự Hà Nam
Chuối Ngự Hà Nam
Hà Nam là vùng đất chiêm trũng, nằm ở phía nam và cách thủ đô Hà Nội khoảng 60 Km, tuy là một tỉnh nhỏ và đời sống của người dân vẫn còn nhiều khó khăn, nhưng đặc sản ẩm thực ở đây lại rất phong phú. Có thể kể đến: Bánh cuốn (Phủ Lý), bánh đa nem làng Chiều ( Lý Nhân), Cá kho Vũ Đại, Hồng Không hạt ( Lý Nhân) và đặc biệt là Đặc Sản Chuối Ngự Hà Nam.
Chuối Tiến Vua
Chuối Tiến Vua
Đặc sản tiến Vua là những sản vật quý hiếm, ngon nhất, không phải nơi nào cũng có được, có thể đến những sản vật dành cho Vua, chúa ngày xưa : Gà Đông tảo (Khoái Châu - Hưng Yên), Yến Sào ( Khánh Hòa), Nhãn Lồng ( Hưng Yên ), Rau muống Linh Chiểu ( Phúc thọ- Hà Nội), Chuối Ngự ( Đại Hoàng - Hà Nam)... . Bài viết xin giới thiệu đến bạn đọc sản vật của vùng quê Đồng Chiêm Trũng Hà Nam đó là : Chuối Tiến Vua.
22/1/15
Chuối Ngự Đồng Chiêm Trũng
Chuối Ngự
Doc bờ sông Châu Giang - Hà Nam có nhiều nơi nổi tiếng về trồng Chuối Ngự. Nhưng ngon nhất, vẫn là Chuối Ngự được trồng ở vùng chiêm trũng thuộc làng Đại Hoàng (Lý Nhân, Hà Nam).
Theo lời các cụ cao niên trong làng kể lại thì Chuối Ngự có từ thời nhà Trần, các làng xóm ở Hà Nam, nhiều vùng đất là quê hương, thái ấp các vua quan nhà Trần, những ông Vua đánh giặc giỏi lại rất mực thương dân nên được nhân dân vô cùng quý trọng. Người dân trong làng Đại Hoàng trồng được loại sản vật quý giá dâng lên vua, vua rất thích món ăn này, từ đó cái tên Chuối ngự được ra đời.
Chuối ngự
21/1/15
Về Hà Nam thưởng thức Chuối Tiến Vua
Chuối Tiến Vua
Tôi về Đại Hoàng ( Hà Nam) vào một buổi chiều cuối năm, không phải để tìm lại giấu tích của lò gạch - nơi thể hiện tình yêu của Chí Phèo - Thị Nở trong tác phẩm văn học của cố nhà văn Nam cao, mà tôi về Hà Nam để thưởng thức và cảm nhận đặc sản Chuối Tiến Vua.
Chuối Ngự Đại Hoàng - Quà Tết Cổ truyền 2015
Chuối Ngự Đại Hoàng
Chuối Ngự Đại Hoàng, Đặc sản tiến Vua của người dân làng Đại Hoàng - Xã Hòa Hậu - Huyện Lý Nhân, Tỉnh Hà Nam. Với mục đích giúp khách hàng lựa chọn một món quà ý nghĩa cho dịp tết Ất Mùi sắp tới, chúng tôi xin giới thiệu đến quý khách đặc sản Chuối Ngự Đại Hoàng - Quà Tết Cổ Truyền 2015
Chuối Ngự Đại Hoàng có nhiều loại nhưng hai loại thường thấy là chuối ngự trâu và chuối ngự mít (còn gọi là chuối ngự thóc). Chuối ngự mít quả nhỏ và ăn ngon hơn, ruột chuối vàng như múi mít và đặc biệt khi chín vỏ lốm đốm những chấm nâu hồng , chuối ngự thóc quả nhỏ nhưng vỏ mỏng, ruột vàng ươm, ăn thơm và rất ngọt. Chuối ngự trâu quả tuy to hơn nhưng ăn lại có vị nhạt hơn chuối ngự mít. Giống Chuối Ngự này nếu đưa trồng nơi khác ngoài làng Đại Hoàng thì không có vị ngon và hương thơm của chuối Ngự. Do đó, Chuối Ngự trở thành đặc sản duy nhất ở Đại Hoàng mới có.
Chuối Ngự Đại Hoàng
20/1/15
Chuối Ngự Đại Hoàng
Chuối Ngự Đại Hoàng
Chuối ngự Đại Hoàng là đặc sản của người dân Đại Hoàng - Lý Nhân - Hà Nam. Theo truyền thuyết, Chuối Ngự có danh thơm từ thời nhà Trần khi vua Trần ngự thuyền rồng từ kinh thành Thăng Long và yết kiến Thái Thượng Hoàng ở Phủ Thiên Trường (Nam Định). Vua đi qua địa danh này đã được người dân dâng biếu, tên Chuối ngự có từ đó.
Theo Người dân, Chuối Ngự khác hẳn so với các giống chuối khác. Chuối Ngự Đại Hoàng thuộc họ chuối Musaceae, thân hành, cao chừng 2,5 mét, lá lớn, hoa dạng dẻ quạt, một buồng chuối có thể có tới hàng ngàn bông hoa đỏ rực sắp hai hàng tạo thành nhiều nải; mỗi buồng có khoảng hai chục nải.
Dáng buồng chuối vuông vắn, các nải nở đều, quả có râu, chiều dài quả khoảng 9- 11 cm, đường kính từ 1,5- 2 cm; khi chín, vỏ chuối có màu vàng óng như tơ, rất mỏng, mùi thơm dịu, ruột quả màu vàng nghệ, ăn ngọt mát và thịt quả chắc giòn, mỗi buồng chuối đạt trung bình từ 5 -7 nải.
Buồng Chuối Ngự Đại Hoàng
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)